Гост печенье общие технические условия

Докипедия просит пользователей использовать в своей электронной переписке скопированные части текстов нормативных документов. Автоматически генерируемые обратные ссылки на источник информации, доставят удовольствие вашим адресатам. Перейти к основному содержанию. Общие технические условия" утв. Настоящий стандарт распространяется на сахарное, затяжное и сдобное печенье, изготовляемое для нужд народного хозяйства и экспорта. Стандарт не распространяется на сдобное печенье типа пирожных и овсяное. Печенье должно изготовляться в соответствии с требованиями настоящего стандарта по рецептурам и технологическим инструкциям с соблюдением санитарных правил, утвержденных в установленном гост печенье общие технические условия.

ГОСТ ПЕЧЕНЬЕ ОБЩИЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО

Добавил: elphacar68
Размер: 52.99 Mb
Скачали:69064
Формат:ZIP архив





СКАЧАТЬ ГОСТ ПЕЧЕНЬЕ ОБЩИЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ

Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены ГОСТ 1. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, применения. No ст межгосударственный стандарт ГОСТ — введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 января г.

В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен.


Допускается при фасовании печенья в пленку из полимерных материалов на импортных упаковочных автоматах указывать массу нетто, цену и дату выработки.

СКАЧАТЬ ГОСТ ПЕЧЕНЬЕ ОБЩИЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ

Аппаратура, материалы, реактивы и питательные среды - по ГОСТ При этом тара должна быть чистой и перед укладыванием продукции ее выстилают со всех сторон пергаментом, подпергаментом, оберточной или парафинированной бумагой. Методы отбора проб для микробиологических анализов Примечание - При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных стандартов в информационной системе общего пользования - на официальном гост печенье общие технические условия Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодному информационному указателю "Национальные стандарты", который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по выпускам ежемесячного информационного указателя "Национальные стандарты" за текущий год.

Пределы допускаемых отрицательных отклонений массы нетто в одной упаковочной единице от номинального количества - по ГОСТ 8.

Не допускается поседения, засахаривания или увлажнения глазури или отделки. Содержание токсичных элементов не должно превышать норм, утвержденных Министерством здравоохранения СССР. В фасованном печенье для экспорта общий тон окраски отдельных изделий должен гост печенье общие технические условия одинаковым в каждой упаковочной единице. Для печенья с крупными добавлениями допускается неровная поверхность с видимыми вкраплениями крупных добавлений.

Допускаемые отклонения массы нетто упаковочной единицы печенья составляют в процентах, не более:



ГОСТ ПЕЧЕНЬЕ ОБЩИЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО

Минерализация для определения содержания токсичных элементов. Допускается использовать другую тару по согласованию с заказчиком. Гост печенье общие технические условия единичные акрапления не полностью растворенных кристаллов сахара. Допускается неравномерная пористость с наличием небольших пустот Пропеченное печенье с равномерной пористой структурой, без пустот и следов непромеса Пропеченное печенье со слоистой структурой без пустот и следов непромеса Вид в изломе В печенье, наполненном начинкой, начинка должна находиться внутри изделия.

Допускаются следы от кромок и швов листов и транспортерного полотна, не деформирующие печенья, а также изделия с углублениями в виде раковин, площадью не более и с вкраплениями крошек:






СКАЧАТЬ ГОСТ ПЕЧЕНЬЕ ОБЩИЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ БЕСПЛАТНО

ГОСТ ПЕЧЕНЬЕ ОБЩИЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО

Коробки и пачки со сдобным печеньем укладывают в дощатые или фанерные ящики массой гост печенье общие технические условия не более 12 кг или в ящики из гофрированного картона массой нетто не более 9 кг.

Требования к количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже импорте ГОСТ Изделия кондитерские. Начинка в слоеном печенье не должна выступать за края.



ГОСТ ПЕЧЕНЬЕ ОБЩИЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ

ГОСТ ПЕЧЕНЬЕ ОБЩИЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО

Для печенья, отправляемого на экспорт, предприятие-изготовитель выдает документ о качестве в соответствии с требованиями внешнеэкономической организации. Поверхность глазированного печенья должна быть ровной или слегка волнистой без следов "поседения" и оголенных мест. Издательство стандартов, год. Не допускается хранить и транспортировать продукт совместно с продуктами, обладающими специфическим запахом.



ГОСТ ПЕЧЕНЬЕ ОБЩИЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ СКАЧАТЬ
ГОСТ ПЕЧЕНЬЕ ОБЩИЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО

ГОСТ ПЕЧЕНЬЕ ОБЩИЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО


При хранении на поддонах высота штабеля в метрах не должна превышать: Допускается неравномерная пористость с наличием небольших пустот. Если ссылочный стандарт заменен измененто при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться заменяющим измененным стандартом.

Плоская, без вмятин, вздутий и повреждений края.


Гост печенье общие технические условия